May 22, 2018

 <だし巻きたまご>

シンプルな料理ほど奥が深い。毎日の台所仕事の中で、しみじみと感じることです。だし巻きたまごもそんな一品。おいしいおそば屋さん、お気に入りの居酒屋、たまご焼き専門店。食べ比べるとそれぞれに個性があります。好みの味を探して、出汁の量、みりん、砂糖、醤油など調味料を加減して色々試した中で、やっとピタリ...

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