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November 1, 2018

 <かぶの鶏そぼろ煮>

葉付きの元気なかぶを見付けると作りたくなる一品です。柔らかく煮えたかぶと鶏挽肉がたっぷり入ったお出汁の組み合わせは優しい味わい。気温が急に下がってきた秋口には温かいもの、ちょっととろみが付いたものが特においしく感じられますね。みりんとお醤油を少し加えただけ。シンプルなレシピだからこそ、一房総味...

May 22, 2018

 <だし巻きたまご>

シンプルな料理ほど奥が深い。毎日の台所仕事の中で、しみじみと感じることです。だし巻きたまごもそんな一品。おいしいおそば屋さん、お気に入りの居酒屋、たまご焼き専門店。食べ比べるとそれぞれに個性があります。好みの味を探して、出汁の量、みりん、砂糖、醤油など調味料を加減して色々試した中で、やっとピタリ...

May 14, 2018

おだししっかりしみ込んだ鶏そぼろは、やさしい旨味が後を引きます。たまごのそぼろとスナップえんどう、紅生姜の組み合わせは、彩りも味わいも◎!

時間がある時にたっぷり作って冷凍しておくと、大活躍間違いありません。お弁当にもおすすめです。

<材料>

鶏ひき肉       350g

一房総味だしパック  1袋

a  醤油...

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