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動画で紹介

一房総味 和風だし​

「美味しいだしの取り方」

基本のおだし
味噌汁・吸い物・うどん、そばのかけつゆ等
だしまで召し上がるお料理に
だしパック1袋に水400ml(計量カップ2杯分)
濃いめのおだし
煮物・おでん・そうめん、そばの麺つゆ等
やや濃いめの味付けのお料理に
だしパック2袋に水600ml(計量カップ3杯分)

① 鍋に水とだしパックをいれ、強火にかけます。

② 時折水がだしパック全体に染み込むよう箸で揺らします。

③ 沸騰したら弱火~中火にして、そのまま2-3分煮出します。

(上品に仕上げたい場合は弱火でコトコト煮出します 
   やや濃い目に仕上げる場合は中~強火で煮出してください)

④ だしパックを鍋から取り出したら出来上がりです。

お料理に合わせて調味料を加えたり、食材を加えて煮込んで下さい。